Solterra Weine:
Unsere Weine werden derzeit unter der Marke "Alto de los Zorros" vermarktet und in drei Versionen: Eiche mit einer Mindestalterung von 7 Monaten im Fass; Alterung, mit Alterung im Fass von 14 Monaten und Autor, mit Reife im Fass von 16 Monaten.
Etwa 70% unserer Fässer sind aus französischer Eiche und der Rest der amerikanischen Eiche.
Fuente Nogal Roble 2016.
Datenblatt
Bezeichnung D.O.: Ribera del Duero
Jahrgang: 2016
Rebsorten: Tinta Fina 100% (Tempranillo)
Alkoholgehalt: 13,5%
Produktion: 28.000 Flaschen
Reifung: Eine kurze Zeit von vier Monaten in eine amerikanische Eiche, ein Versuch von Mundrundung und leichte Nachgeschmack von Crianza Weinen.
Vinifikation: Wein vergoren zwischen 20 und 24 Grad, wodurch von Aromen und leuchtenden Farben gesucht wird, lange Mazerationprozess. Ein Prozess ohne Kühlung.
DEGUSTATIONSNOTIZ
Sicht: Kirschrot mit violeten trimmen, sauber und sehr dunkel.
Aromen: Sehr intensiv in der Nase mit Obst-, Herbst-, Baum-Beeren, reifen Früchten Noten mit kleinen Noten von Holz, Kokosnuss und Vanille.
Geschmack: Sehr sanft, einfaches Tempo, mit langem Nachgeschmack; Obst kombiniert mit Eiche und reifen Früchten; leichte Noten von Lakritze und Balsamico mit Anis.
Service: 14-16ºC.
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