

Dos bodegas, una pasión
Tu viaje inolvidable en cada copa
Bienvenidos a
BODEGA SOLTERRA
Compañía Vinícola Solterra, en el corazón de la Ribera del Duero (Roa), es una declaración de compromiso con estas tierras, con su naturaleza, con la belleza de lo auténtico, y también de pasión por el vino, por su elaboración, por el trabajo que conlleva intentar conseguir la perfección.

Solterroir
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Añada2014
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Región / D.O.Ribera del Duero
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Tipo de vinoTinto gran reserva
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VariedadTinta fina 100% (Tempranillo)
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ProcedenciaUna ha. del alto de la finca «La Redonda» (Roa, Burgos)
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Producción2.972 botellas
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Grado alcohólico14.5º
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Crianza / meses24 meses en barrica nueva de roble americano y francés.
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VinificaciónMaceración prefermentada una semana a 10º. Fermentación alcohólica con temperatura controlada a 25º-27º. Larga maceración para conseguir la máxima extracción de polifenoles, buscando un vino de prolongada crianza.
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Formato750 ml
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Temperatura de servicio14 – 16 ºC
Notas de cata
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Fase visualColor rojo rubí intenso. Capa alta.
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Fase olfativaElegante y complejo. Mezcla de frutas negras maduras, moras y grosellas, perfectamente integradas con el carácter de la fina madera.
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Fase gustativaElegante, untuoso, bien estructurado, con mucho cuerpo. Retrogusto largo, intenso, sedoso y muy placentero en boca.

AZ Crianza
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Añada2019
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Región / D.O.Ribera del Duero
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Tipo de vinoTinto envejecido
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VariedadTinta fina 100% (Tempranillo)
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ProcedenciaFinca «La Redonda». Término Municipal de Roa (Burgos)
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Producción8.000 botellas
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Grado alcohólico14.5º
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Crianza / meses16 meses en barrica de roble francés y americano. Con trasiegos cada cuatro meses. 6 meses en botella antes de salir al mercado.
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VinificaciónMaceración prefermentativa de 3 días. Fermentación alcohólica a una temperatura máxima de 25º, con una maceración larga y remontado diario; «desletage» (permanencia del mosto sin hollejos) a mitad de la fermentación. No pasa por frío.
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Formato750 ml
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Temperatura de servicio14 – 16 ºC
Notas de cata
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Fase visualColor granate, limpio, muy brillante, con ribetes de color rubí y capa alta.
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Fase olfativaEn nariz es intenso y complejo, con frutas negras, especias como el clavo, tostados y todos sus aromas bien integrados.
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Fase gustativaLargo con recuerdos a regaliz. Destaca una boca muy fresca.

AZ Autor
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Añada2017
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Región / D.O.Ribera del Duero
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Tipo de vinoTinto envejecido
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VariedadTinta fina100% (Tempranillo)
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ProcedenciaUvas de pequeño tamaño de la finca de «El Cerro», término municipal de Roa, Burgos.
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Producción6.500 botellas
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Grado alcohólico14.5º
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Crianza / meses18 meses en barrica de roble francés y americano.
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VinificaciónCon uvas de pequeño tamaño y maceración prefermentativa a 8º durante una semana. Levaduras autóctonas.
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Formato750 ml
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Temperatura de servicio14 – 16 ºC
Notas de cata
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Fase visualColor rojo rubí, de capa alta.
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Fase olfativaIntenso, complejo, frutas, grosella negra con aromas a ciruela, moras, café y toffee. Buen equilibrio entre madera y fruta.
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Fase gustativaComplejo y potente, carnoso y redondo, largo en boca con sensaciones de madurez frutal, regaliz de palo y tostados.

AZ 4 meses
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Añada2023
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Región / D.O.Ribera del Duero
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Tipo de vinoTinto envejecido
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VariedadTinta fina 100% (Tempranillo)
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ProcedenciaTérmino Municipal de Roa, Burgos, ESPAÑA
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Producción28.000 botellas botellas
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Grado alcohólico14º
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Crianza / mesesCorto paso de 4 meses por barrica de roble americano, que le otorga redondez en boca y ciertas notas de crianza.
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VinificaciónFermentación entre 20º y 24º, buscando aromas afrutados y color brillante. Maceración corta, «delestage» (permanencia del mosto sin el hollejo) a mitad de la fermentación.
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Formato750 ml
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Temperatura de servicio14 – 16 ºC
Notas de cata
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Fase visualColor rojo cereza picota, con ribetes violáceos, limpio y brillante, de capa alta.
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Fase olfativaMuy intenso, frutos rojos (fresa, frambuesa), moras de árbol, recuerdos a madera, vainilla, chocolate y coco.
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Fase gustativaMuy amable, de paso en boca fácil y con retrogusto largo; la fruta armoniza con el leve toque a vainilla de su paso por madera.

AZ 10 meses
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Añada2021
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Región / D.O.Ribera del Duero
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Tipo de vinoTinto envejecido
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VariedadTinta fina 100% (Tempranillo)
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ProcedenciaTérmino Municipal de Roa, Burgos, ESPAÑA
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Producción40.000 botellas botellas
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Grado alcohólico14.5º
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Crianza / mesesPaso de 10 meses por barrica de roble francés y americano que le otorgan redondez en boca y notas de crianza.
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VinificaciónProcede de la mezcla de varios «terroir» buscando un equilibrio entre ellos. Fermentación espontánea a temperatura entre 20º y 25º.
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Formato750 ml
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Temperatura de servicio14 – 16 ºC
Notas de cata
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Fase visualColor púrpura con ribetes violáceos, limpio y brillante, de capa alta.
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Fase olfativaIntenso, con notas afrutadas a bayas y moras de zarza. Recuerdos a madera, a vainilla y a coco.
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Fase gustativaVino penetrante, equilibrado, con ligeros matices tostados de la madera. Carnoso y con un final suave en boca.
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ALOJAMIENTO RURAL
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