Dos bodegas, una pasión.
Tu viaje inolvidable en cada copa.
Bienvenidos a
BODEGA SOLTERRA
Compañía Vinícola Solterra, en el corazón de la Ribera del Duero, es una declaración de compromiso con esta tierra, con su naturaleza, con la belleza de lo auténtico, y también de pasión por el vino, por su elaboración, por el trabajo que conlleva intentar conseguir la perfección.
Solterroir
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Añada2014
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Región / D.O.Ribera del Duero
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Tipo de vinoTinto con crianza
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Variedad100% tinta fina (tempranillo)
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ProcedenciaTérmino Municipal de Roa, Burgos, ESPAÑA
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Producción2.700 botellas
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Grado alcohólico14º
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Crianza / meses20 meses en barrica 70% roble americano 30% roble francés
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VinificaciónFermentación alcohólica entre 25º-27ºC. Larga maceración para conseguir la máxima extracción de polifenoles.
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Formato750 ml
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Temperatura de servicio14 – 16 ºC
Notas de cata
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Fase visualColor rojo cereza picota intenso.
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Fase olfativaIntenso, complejo, frutas, grosella negra con aromas a frambuesa, café, toffee.
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Fase gustativaElegante, untuoso, bien estructurado, con mucho cuerpo. Largo, intenso y muy placentero en boca.
AZ Crianza
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Añada2018
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Región / D.O.Ribera del Duero
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Tipo de vinoTinto con crianza
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Variedad100% tinta fina (tempranillo)
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ProcedenciaTérmino Municipal de Roa, Burgos, ESPAÑA
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Producción28.000 botellas
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Grado alcohólico14.5º
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Crianza / meses15 meses en barrica 50% roble americano 50% roble francés
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VinificaciónFermentación alcohólica a 25ºC, maximo con una maceración larga y remontado diario
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Formato750 ml
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Temperatura de servicio14 – 16 ºC
Notas de cata
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Fase visualColor rojo cereza picota, limpio, muy brillante, con ribetes de color rubí y capa alta.
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Fase olfativaEn nariz es largo y complejo, con frutas maduras, cerezas, fresas, moras y especies.
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Fase gustativaLargo con recuerdos a regaliz, fruta y frescura con notas anisadas.
AZ Autor
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Añada2017
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Región / D.O.Ribera del Duero
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Tipo de vinoTinto con crianza
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Variedad100% tinta fina (tempranillo)
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ProcedenciaTérmino Municipal de Roa, Burgos, ESPAÑA
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Producción18.000 botellas
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Grado alcohólico14.5º
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Crianza / meses20 meses en barrica 30% roble americano 70% roble francés
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VinificaciónFermentación alcohólica entre 25º-27ºC. Larga maceración para conseguir la máxima extracción de polifenoles.
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Formato750 ml
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Temperatura de servicio
Notas de cata
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Fase visualColor rojo cereza intenso, con ribetes de color rubí, de capa alta.
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Fase olfativaIntenso, complejo, frutas, grosella negra con aromas a frambuesa, café, toffee.
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Fase gustativaComplejo y potente, carnoso y redondo, largo en boca con sensaciones de madurez frutal, regaliz de palo y tostados.
AZ 4 meses
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Añada2023
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Región / D.O.Ribera del Duero
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Tipo de vinoTinto con crianza
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VariedadTinta del país (tempranillo)
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ProcedenciaTérmino Municipal de Roa, Burgos, ESPAÑA
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Producción20.000 botellas botellas
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Grado alcohólico14.5º
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Crianza / meses4 meses en barrica 100% roble americano
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VinificaciónDurante 10 días el vino macera con sus propios hollejos. Fermentación a 23ºC y posterior fermentación maloláctica de 20 días en depósitos de acero inoxidable.
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Formato750 ml
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Temperatura de servicio14 – 16 ºC
Notas de cata
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Fase visualColor rojo cereza intenso, con reflejos violáceos.
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Fase olfativaIntensidad aromática, en sintonía fruta-madera con notas a fresas, bayas y frutas del bosque.
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Fase gustativaPersistente en boca, resulta sabroso y muy bien estructurado. Se adivina su breve contacto con la madera.
AZ 10 meses
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Añada2021
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Región / D.O.Ribera del Duero
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Tipo de vinoTinto con crianza
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VariedadTinta del país (tempranillo)
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ProcedenciaTérmino Municipal de Roa, Burgos, ESPAÑA
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Producción28.000 botellas botellas
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Grado alcohólico14º
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Crianza / meses10 meses en barrica 70% roble americano 30% roble francés
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VinificaciónDurante 12 días el vino macera con sus propios hollejos. Fermentación a 24ºC y posterior fermentación maloláctica de 25 días en depósitos de acero inoxidable.
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Formato750 ml
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Temperatura de servicio14 – 16 ºC
Notas de cata
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Fase visualColor rojo cereza picota, con ribetes violáceos, limpio y brillante, de capa alta.
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Fase olfativaIntenso, con notas afrutadas a bayas y moras de zarza. Recuerdos a madera.
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Fase gustativaVino penetrante, equilibrado, con ligeros matices tostados de la madera. Carnoso y suave en boca.
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ALOJAMIENTO RURAL
Pernoctar en Tierras de Cebreros es el colofón perfecto a una jornada de visita a nuestras instalaciones. Las 12 habitaciones dobles de que dispone el complejo se asoman al Valle del Alberche y desde ellas se dominan las plantaciones de viñedos de los que proceden las uvas con las que elaboramos nuestros vinos.
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Restaurante para grupos
El restaurante dispone de unas modernas instalaciones con cocina industrial totalmente equipada, con capacidad para 50 personas. Perfectamente integrado en la bodega, permite disfrutar al comensal de los excepcionales asados en horno de leña, mientras se disfruta con uno de los mejores vinos de la Ribera del Duero, con vistas espectaculares a los viñedos.
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Tan emocionante como catar un vino es conocer su proceso de elaboración y a las personas que en él intervienen. Realiza una visita guiada a nuestras instalaciones, familiarízate con nuestros vinos desde el instante de la recogida de la uva y degústalos finalmente en nuestra moderna sala de catas, equipada con túnel de aromas.