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BODEGA SOLTERRA

Compañía Vinícola Solterra, en el corazón de la Ribera del Duero (Roa), es una declaración de compromiso con estas tierras, con su naturaleza, con la belleza de lo auténtico, y también de pasión por el vino, por su elaboración, por el trabajo que conlleva intentar conseguir la perfección.

    Solterroir

    Solterroir

    • Añada
      2014
    • Región / D.O.
      Ribera del Duero
    • Tipo de vino
      Tinto gran reserva
    • Variedad
      Tinta fina 100% (Tempranillo)
    • Procedencia
      Una ha. del alto de la finca «La Redonda» (Roa, Burgos)
    • Producción
      2.972 botellas
    • Grado alcohólico
      14.5º
    • Crianza / meses
      24 meses en barrica nueva de roble americano y francés.
    • Vinificación
      Maceración prefermentada una semana a 10º. Fermentación alcohólica con temperatura controlada a 25º-27º. Larga maceración para conseguir la máxima extracción de polifenoles, buscando un vino de prolongada crianza.
    • Formato
      750 ml
    • Temperatura de servicio
      14 – 16 ºC

    Notas de cata

    • Fase visual
      Color rojo rubí intenso. Capa alta.
    • Fase olfativa
      Elegante y complejo. Mezcla de frutas negras maduras, moras y grosellas, perfectamente integradas con el carácter de la fina madera.
    • Fase gustativa
      Elegante, untuoso, bien estructurado, con mucho cuerpo. Retrogusto largo, intenso, sedoso y muy placentero en boca.
    AZ Crianza

    AZ Crianza

    • Añada
      2019
    • Región / D.O.
      Ribera del Duero
    • Tipo de vino
      Tinto envejecido
    • Variedad
      Tinta fina 100% (Tempranillo)
    • Procedencia
      Finca «La Redonda». Término Municipal de Roa (Burgos)
    • Producción
      8.000 botellas
    • Grado alcohólico
      14.5º
    • Crianza / meses
      16 meses en barrica de roble francés y americano. Con trasiegos cada cuatro meses. 6 meses en botella antes de salir al mercado.
    • Vinificación
      Maceración prefermentativa de 3 días. Fermentación alcohólica a una temperatura máxima de 25º, con una maceración larga y remontado diario; «desletage» (permanencia del mosto sin hollejos) a mitad de la fermentación. No pasa por frío.
    • Formato
      750 ml
    • Temperatura de servicio
      14 – 16 ºC

    Notas de cata

    • Fase visual
      Color granate, limpio, muy brillante, con ribetes de color rubí y capa alta.
    • Fase olfativa
      En nariz es intenso y complejo, con frutas negras, especias como el clavo, tostados y todos sus aromas bien integrados.
    • Fase gustativa
      Largo con recuerdos a regaliz. Destaca una boca muy fresca.
    AZ Autor

    AZ Autor

    • Añada
      2017
    • Región / D.O.
      Ribera del Duero
    • Tipo de vino
      Tinto envejecido
    • Variedad
      Tinta fina100% (Tempranillo)
    • Procedencia
      Uvas de pequeño tamaño de la finca de «El Cerro», término municipal de Roa, Burgos.
    • Producción
      6.500 botellas
    • Grado alcohólico
      14.5º
    • Crianza / meses
      18 meses en barrica de roble francés y americano.
    • Vinificación
      Con uvas de pequeño tamaño y maceración prefermentativa a 8º durante una semana. Levaduras autóctonas.
    • Formato
      750 ml
    • Temperatura de servicio
      14 – 16 ºC

    Notas de cata

    • Fase visual
      Color rojo rubí, de capa alta.
    • Fase olfativa
      Intenso, complejo, frutas, grosella negra con aromas a ciruela, moras, café y toffee. Buen equilibrio entre madera y fruta.
    • Fase gustativa
      Complejo y potente, carnoso y redondo, largo en boca con sensaciones de madurez frutal, regaliz de palo y tostados.
    AZ 4 meses

    AZ 4 meses

    • Añada
      2023
    • Región / D.O.
      Ribera del Duero
    • Tipo de vino
      Tinto envejecido
    • Variedad
      Tinta fina 100% (Tempranillo)
    • Procedencia
      Término Municipal de Roa, Burgos, ESPAÑA
    • Producción
      28.000 botellas botellas
    • Grado alcohólico
      14º
    • Crianza / meses
      Corto paso de 4 meses por barrica de roble americano, que le otorga redondez en boca y ciertas notas de crianza.
    • Vinificación
      Fermentación entre 20º y 24º, buscando aromas afrutados y color brillante. Maceración corta, «delestage» (permanencia del mosto sin el hollejo) a mitad de la fermentación.
    • Formato
      750 ml
    • Temperatura de servicio
      14 – 16 ºC

    Notas de cata

    • Fase visual
      Color rojo cereza picota, con ribetes violáceos, limpio y brillante, de capa alta.
    • Fase olfativa
      Muy intenso, frutos rojos (fresa, frambuesa), moras de árbol, recuerdos a madera, vainilla, chocolate y coco.
    • Fase gustativa
      Muy amable, de paso en boca fácil y con retrogusto largo; la fruta armoniza con el leve toque a vainilla de su paso por madera.
    AZ 10 meses

    AZ 10 meses

    • Añada
      2021
    • Región / D.O.
      Ribera del Duero
    • Tipo de vino
      Tinto envejecido
    • Variedad
      Tinta fina 100% (Tempranillo)
    • Procedencia
      Término Municipal de Roa, Burgos, ESPAÑA
    • Producción
      40.000 botellas botellas
    • Grado alcohólico
      14.5º
    • Crianza / meses
      Paso de 10 meses por barrica de roble francés y americano que le otorgan redondez en boca y notas de crianza.
    • Vinificación
      Procede de la mezcla de varios «terroir» buscando un equilibrio entre ellos. Fermentación espontánea a temperatura entre 20º y 25º.
    • Formato
      750 ml
    • Temperatura de servicio
      14 – 16 ºC

    Notas de cata

    • Fase visual
      Color púrpura con ribetes violáceos, limpio y brillante, de capa alta.
    • Fase olfativa
      Intenso, con notas afrutadas a bayas y moras de zarza. Recuerdos a madera, a vainilla y a coco.
    • Fase gustativa
      Vino penetrante, equilibrado, con ligeros matices tostados de la madera. Carnoso y con un final suave en boca.

    Viva una experiencia inolvidable en nuestro

    ALOJAMIENTO RURAL

    La Casa Rural Solterra es un complejo enoturístico contiguo a la bodega.
    Con hermosas vistas a los viñedos desde todas sus habitaciones y rodeado por una amplia zona de jardines, nuestros huéspedes podrán pasear por los viñedos, contratar servicios de restauración, catas de vino, visitas a la bodega, espacios para trabajo en reuniones de empresa, etc.

      El complejo lo integran la Casa Rural de cuatro estrellas (con cuatro habitaciones dobles, tres baños completos, cocina totalmente equipada y un amplísimo salón) y los cuatro apartamentos independientes de la Hospedería (con sus respectivos baños y capacidad para dos personas cada uno).

      Decorada con un mimo extraordinario dentro de su sencillez, la Casa Rural Solterra cuenta con todo lo necesario para hacer de su visita una experiencia inolvidable, incluida una hermosa pérgola exterior, perfectamente acondicionada para poder disfrutar de un ocio relajado.

      Disfrute de nuestro…

      Restaurante para grupos

      El restaurante dispone de unas modernas instalaciones con cocina industrial totalmente equipada, con capacidad para 80 personas. Perfectamente integrado en la bodega, permite disfrutar al comensal de los excepcionales asados en horno de leña, mientras se disfruta con uno de los mejores vinos de la Ribera del Duero, con vistas espectaculares a los viñedos.

      Viva una experiencia enológica única.

      VISITAS A NUESTRA BODEGA

      Tan emocionante como catar un vino es conocer su proceso de elaboración y a las personas que en él intervienen. Realiza una visita guiada a nuestras instalaciones, familiarízate con nuestros vinos desde el instante de la recogida de la uva y degústalos finalmente en nuestra moderna sala de catas, equipada con túnel de aromas.